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 たらの芽・うど・ふきのとうなどの山菜の天ぷら |  ふきと筍のわかたけ煮 |  ホタルイカとこごみの黄味酢和え |
 鰹のたたき |  地鶏照焼サラダ仕立て |  小柱と若竹の木の芽味噌 |
 春野のたき合わせ |  「うなぎと丸なすの揚げ出し・大和芋がけ」 |  鮭と野菜のホイル焼き |
 「お子様ランチの一例」 |  「こごみとホタルいかの酢味噌添え」 |  「こごみとホッキ貝の酢味噌和え」 |
 「こごみ・とうもろこし・かにのごまよごし」 |  「サ－モン・甘海老のマリネ」 |  「信州野菜のシ－ザ－サラダ」 |
 「戸隠そばのサラダ」 |  「戸隠山菜とそば団子の盛り合わせ」 |  「戸隠山菜の盛り合わせ」 |
 「戸隠豆腐の白和え」 |  「手作りハンバ－グ」 |  「虹ますのムニエル・タルタルソ－ス添え」 |
 「虹ますの唐揚げ」 |  そばクレープ |  うどのきんぴら |
 うなきゅう |  きんし瓜の土佐酢和えカニとオクラ添え |  スペアリブ香味焼き |
 手作りロ－ルケ－キ・いちご添え |  手打ちうどんくるみたれ |  真だらのちり蒸しあんかけ |
 鶏の炭火焼き親子サラダゆずポン酢 |  ふぐの唐揚げ |  スモ－クサ－モン・スモ－クカモ・ミニトマトの帆立マリネ |
 信州サ－モンのアスパラ添え |  岩魚塩焼き |  「なす・ゆば・もろっこいんげんの揚げびたし」大根おろし・みょうが添え |
 手作りチ－ズケ－キのブル－ベリ－ソ－スとドライクランベリ－添え |  海老と地鶏と豆腐の揚げ出し |  「そば粉入り手作りシュ－クリ－ム」カスタ－ド・生クリ－ム・ブル－ベリ－添え |
 もろっこいんげんと蒸し海老の黄見酢和え |  季節の野菜と和牛のほう葉味噌焼き |  手作り胡麻豆腐のゆば巻き・ガレット・銀杏 |
 手作り鰻巻き |  「茶碗蒸し」銀杏・枝豆・きのこなど |  きのことじゃこの佃煮 |
 きのこの大根おろし和え |  炒り銀杏とガレット |